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酸菜鱼解锁新做法吃的人都拍手叫好

发布时间:2019-06-26 21:10 来源:未知 编辑:admin

  今天小编来教大师做一道酸菜鱼的新做法,保你有口福。

  食材:腌制好的酸菜数根,鱼片,魔芋,蘑菇,花椒,藤椒,泡椒,干辣椒,盐,糖,黄酒,生抽,蒜。

  1、酸菜切段,鱼片用淀粉或蛋清腌制。

  2、锅里油开放入花椒藤椒煸炒,然后放干辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分钟摆布。放入魔芋块接着翻炒3分钟,放入蘑菇。然后倒水,盖过菜。大火开小火煮2分钟。

  3、放入鱼片,加少许盐。小火煮10分钟到15分钟,让鱼肉接收酸菜的味道。

  4、淋入花椒油捞出

  食材:鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉

  1.鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀

  2.锅内放油,油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出

  3.葱,姜,蒜,切末,起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀

  4.把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁

  5.料汁倒入锅内,中小火烧至收汁,放入味精和小米椒,香菜即可

  蒜蓉剁椒蒸豆腐

  食材:豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

  1、预备好所有的食材

  2、豆腐切小块开水焯烫沥干水分

  3、蒜瓣切末,取一个小碗插手蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌平均

  4、炒锅倒油爆香蒜末

  5、再放入剁椒炒香

  6、插手调好的料汁出香味关火

  7、把蒜蓉剁椒浇入豆腐上

  8、然后蒸制5-8分钟

  9、取出散上葱丝即可

  是不是很简单易学呢?快脱手给你的家人享享口福吧~

  简介:带您领略“四时之好”与君共享“厨房与爱”

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